قال محمود سليمان، عضو اتحاد منتجي الدواجن، إن صناعة الدواجن تُعد الخيار الأرخص للحصول على البروتين بالنسبة للمواطن المصري، ما يجعلها عنصرًا أساسيًا في مواجهة ارتفاع أسعار الغذاء، مشيرًا إلى أن الدواجن تُعرف شعبيًا بأنها «بروتين الغلابة».
وأوضح سليمان، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية إلهام صلاح في برنامج بلدنا اليوم، أن الدواجن أصبحت خلال الفترة الأخيرة المصدر الأول للبروتين على مستوى العالم، نظرًا لانخفاض أسعارها مقارنة بالبدائل الأخرى.
وأشار إلى أن تكلفة إنتاج كيلو الدواجن في مصر تتراوح حاليًا بين 65 و75 جنيهًا، لافتًا إلى أنها تُباع للمواطنين في الأسواق بأقل من سعر التكلفة، وهو ما يمثل ضغطًا كبيرًا على المربين والمنتجين.
وأضاف أن إنتاج كيلو واحد من الدواجن يستهلك نحو 3 كيلو علف، مؤكدًا أن أسعار الدواجن تخضع لآلية العرض والطلب، وأنها لم تشهد زيادات خلال الفترة الحالية، بل على العكس تُباع بأسعار أقل من التكلفة الفعلية.
ولفت عضو اتحاد منتجي الدواجن إلى أن استمرار بيع الدواجن بأقل من تكلفة الإنتاج قد يؤدي إلى مشكلات كبيرة داخل القطاع، ويؤثر سلبًا على المربين، رغم أهميته في توفير بروتين منخفض التكلفة للمواطنين.
