نفى الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، صحة ما يتم تداوله بشأن زيادة إنتاج الدواجن بنسبة 25%، مؤكدًا أن هذه الأرقام غير دقيقة ولا تعكس الواقع الفعلي للإنتاج في السوق المحلي.
وأوضح رئيس شعبة الدواجن، خلال حواره مع الإعلامية إلهام صلاح، أن اهتمام المواطنين بأسعار الدواجن يعود إلى كونها أرخص مصادر البروتين الحيواني مقارنة باللحوم الحمراء، خاصة في ظل الارتفاع المستمر في أسعار اللحوم، مشيرًا إلى أن كيلوغرامًا واحدًا من اللحوم يعادل سعر ثلاثة كيلوغرامات من الدواجن.
وأضاف أن الدواجن تمثل خيارًا اقتصاديًا أفضل للأسر، حيث تتيح توزيع الوجبات بشكل أسهل على الأبناء مقارنة باللحوم، لافتًا إلى أن الاعتماد على الدواجن يوفر نحو 75% من تكلفة شراء البروتين الحيواني للأسرة.
وكشف عبد العزيز السيد أن متوسط نصيب الفرد من الدواجن سنويًا يبلغ نحو 21.5 كيلوغرام، إلى جانب قرابة 10 كيلوغرامات من البيض، بينما يصل إجمالي نصيب الفرد من البروتين الحيواني بشكل عام إلى نحو 41 كيلوغرامًا سنويًا.
وأشار إلى أن أسعار الدواجن ظلت منخفضة لمدة ثلاثة أشهر، حيث تراوحت بين 52 و60 جنيهًا للكيلو، وهو ما تسبب في خسائر كبيرة للمنتجين، قبل أن ترتفع الأسعار بشكل مفاجئ إلى نحو 97 جنيهًا في فترة قصيرة.
وأكد أن هذا الارتفاع السريع في الأسعار تسبب في قلق لدى الجهات المعنية مع اقتراب شهر رمضان، ما دفع الدولة للتدخل والتأكيد على اتخاذ إجراءات لضبط السوق.
وحسم رئيس شعبة الدواجن الجدل حول أرقام الإنتاج، مؤكدًا أن الزيادة الحقيقية في إنتاج الدواجن لا تتجاوز 12% أو 13% على أقصى تقدير، وليس 25% كما يُشاع.
